Saumur Champigny – Thierry Germain – Domaine Des Roches Neuves – 2021

DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Thierry Germain
Saumur Champigny

ANNÉE
2021
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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d’environ 25 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol sablonneux et argilo-calcaire et un sous-sol crayeux.Le nez est frais et gourmand sur le cassis, la mûre, les notes florales et minérales. Bouche aérienne avec des tanins fins. La finale est crayeuse apporte beaucoup de fraîcheur
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ACCORD METS & VIN
Volaille, un fromage, côte de Porc,Lasagne…

cépage Cabernet Franc

appellation Saumur Champigny

localisation Loire

culture Biodynamie

œil Rubis foncée

nez Notes de fruits rouges

bouche Fruitée, aérienne et fraîche